Appliquer les mesures de la loi Egalim en restauration collective

Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale

Le Guides des Bonnes Pratiques d'Hygiène & la qualité alimentaire en restauration

Les bonnes pratiques de l'hygiène en restauration collective

L’évaluation des risques professionnels & la réalisation du document unique

Mettre en place la réglementation allergène

Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire