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PARIS 10 from 9/17/26 to 9/18/26 Sign-up

trainings catalogue

Appliquer les mesures de la loi Egalim en restauration collective

Face-to-face 7 hours (1 day) Accessible

BOOST Restauration à 360 ° - Cuisine, salle, service : prêt à l’embauche

Face-to-face 140 hours (20 days) Accessible

Buffet froid 🥗🌮

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Carte de saison 🌞

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Création et mise en valeur d'un Salad'Bar 🥗

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Cuisine du monde

Face-to-face 21 hours (3 days) Accessible

Cuisine sucrée 🍭 salée🧂

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Cuisine végétale 🥦

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Dressage des plats et des assiettes 🍽️

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Etre Acteur de son Restaurant Scolaire

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible 9/17/26

Les bonnes pratiques de l'hygiène en restauration collective

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Les préparations chaudes & froides 🍲

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

L’évaluation des risques professionnels & la réalisation du document unique

Face-to-face 7 hours (1 day) Accessible

Maîtrise des différentes cuissons et refroidissement 🍲

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Nutrition diététique découverte. (Cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, valeur nutritionnelle)

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Organisation de la production

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Pains & viennoiseries

Face-to-face 21 hours (3 days) Accessible

Pâtisserie

Face-to-face 21 hours (3 days) Accessible

Préparation d'une sauce 🥣

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Réalisation spécifique à l'activité Traiteur

Face-to-face 21 hours (3 days) Accessible

Restauration collective durable : antigaspi, saisonnalité et éco-gestes

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Savoir réaliser les opérations préliminaires

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Snacking

Face-to-face 21 hours (3 days) Accessible

Technique de cuisson en basse température, sous vide, à la vapeur et mixte

Face-to-face 21 hours (3 days) Accessible

Techniques Créativités culinaires

Face-to-face 21 hours (3 days) Accessible

Techniques Pizza -crêpe

Face-to-face 21 hours (3 days) Accessible

Techniques professionnelles - Bases.

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

Techniques professionnelles - Perfectionnement.

Face-to-face 7 hours (1 day) Accessible

Textures modifiées 🍮

Face-to-face 14 hours (2 days) Accessible

TFP Chef de cuisine en restauration collective - niveau 4

Face-to-face 245 hours (35 days) Accessible Eligible CPF https://bit.ly/43sw86m CPF Funding - RNCP Certified Training

TFP Chef gérant en restauration collective - Niveau 5

Face-to-face 280 hours (40 days) Accessible Eligible CPF https://bit.ly/3GNRLFz CPF Funding - RNCP Certified Training

TFP Commis de cuisine - niveau 3

Face-to-face 385 hours (55 days) Accessible Eligible CPF https://bit.ly/3ZdXYRe CPF Funding - RNCP Certified Training

TFP Commis de cuisine - niveau 3 en apprentissage

Face-to-face 1,750 hours (250 days) Accessible Certificate training

TFP Cuisinier / Chef de partie - Niveau 4

Face-to-face 385 hours (55 days) Accessible Eligible CPF https://bit.ly/43utnBm CPF Funding - RS Certified Training

TP Cuisinier en restauration collective

Face-to-face 469 hours (67 days) Accessible Eligible CPF  CPF Funding - RNCP Certified Training

TP Formateur professionnel d'adultes

Face-to-face 840 hours (120 days) Accessible Eligible CPF https://bit.ly/3YjFn64 CPF funding

Utilisation des Produits Surgelés

Face-to-face 7 hours (1 day) Accessible