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Catalogue de formations

Représentation de la formation : Accords Mets & Vin 🍷

Accords Mets & Vin 🍷

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Appliquer les mesures de la loi Egalim en restauration collective

Appliquer les mesures de la loi Egalim en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : BOOST en cuisine

BOOST en cuisine

Formation présentielle
Durée : 210 heures (30 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Buffet froid 🥗🌮

Buffet froid 🥗🌮

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Cafés, Thés, ☕

Cafés, Thés, ☕

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Carte de saison 🌞

Carte de saison 🌞

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Chef de cuisine niveau 4

Chef de cuisine niveau 4

Eligible CPF https://bit.ly/43sw86m
Financement CPF - Formation certifiante RNCP
Formation présentielle
Durée : 245 heures (35 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Chef gérant en restauration collective Niveau 5

Chef gérant en restauration collective Niveau 5

Eligible CPF https://bit.ly/3GNRLFz
Financement CPF - Formation certifiante RNCP
Formation présentielle
Durée : 280 heures (40 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Cocktails, Mixologie 🍹

Cocktails, Mixologie 🍹

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Commis de cuisine niveau 3

Commis de cuisine niveau 3

Eligible CPF https://bit.ly/3ZdXYRe
Financement CPF - Formation certifiante RNCP
Formation présentielle
Durée : 385 heures (55 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Commis de cuisine niveau 3 en apprentissage

Commis de cuisine niveau 3 en apprentissage

Formation diplômante
Formation présentielle
Durée : 1 750 heures (250 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Cuisine asiatique 🍱

Cuisine asiatique 🍱

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Cuisine des gibiers 🫎

Cuisine des gibiers 🫎

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Cuisine du monde 🌏

Cuisine du monde 🌏

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Cuisine du sud 🌞

Cuisine du sud 🌞

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Cuisine sucrée 🍭 salée🧂

Cuisine sucrée 🍭 salée🧂

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Cuisine végétale 🥦

Cuisine végétale 🥦

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Cuisinier Niveau 4

Cuisinier Niveau 4

Eligible CPF https://bit.ly/43utnBm
Financement CPF - Formation certifiante RS
Formation présentielle
Durée : 385 heures (55 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Dressage des plats et des assiettes 🍽️

Dressage des plats et des assiettes 🍽️

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Etre Acteur de son Restaurant Scolaire

Etre Acteur de son Restaurant Scolaire

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale

Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Geste et posture

Geste et posture

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Gestion de fin de service

Gestion de fin de service

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Gestion d'un magasin de restauration

Gestion d'un magasin de restauration

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Hamburger maison 🍔

Hamburger maison 🍔

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : La cuisine Italienne 🫒

La cuisine Italienne 🫒

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : La loi Egalim en restauration collective - De la théorie à la pratique

La loi Egalim en restauration collective - De la théorie à la pratique

Formation présentielle
Durée : 35 heures (5 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Les bonnes pratiques de l'hygiène en restauration collective

Les bonnes pratiques de l'hygiène en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Les petites bouchées sucrées et salées

Les petites bouchées sucrées et salées

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Les préparations chaudes & froides 🍲

Les préparations chaudes & froides 🍲

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : L’évaluation des risques professionnels & la réalisation du document unique

L’évaluation des risques professionnels & la réalisation du document unique

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Maîtrise des différentes cuissons et refroidissement 🍲

Maîtrise des différentes cuissons et refroidissement 🍲

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Mettre en place la réglementation allergène

Mettre en place la réglementation allergène

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire

Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Organisation de la production pour maîtriser les coûts 💲

Organisation de la production pour maîtriser les coûts 💲

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Organisation: production & service

Organisation: production & service

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Pains & viennoiseries 🥐

Pains & viennoiseries 🥐

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Parcours BOOST en cuisine & FLE

Parcours BOOST en cuisine & FLE

Formation présentielle
Durée : 499 heures (72 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Pâtisserie 🍰

Pâtisserie 🍰

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Perfectionnement pâtisserie & desserts de restauration collective 🍰

Perfectionnement pâtisserie & desserts de restauration collective 🍰

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Permis de former - Actualisation

Permis de former - Actualisation

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Permis de former (initiale)

Permis de former (initiale)

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Préparation d'une sauce 🥣

Préparation d'une sauce 🥣

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Préparation et service 🍴

Préparation et service 🍴

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Snacking 🥨

Snacking 🥨

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Technique de cuisson en basse température, sous vide, à la vapeur et mixte 🍲

Technique de cuisson en basse température, sous vide, à la vapeur et mixte 🍲

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Techniques Créativités culinaires 🥗

Techniques Créativités culinaires 🥗

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Techniques professionnelles 👨‍🍳

Techniques professionnelles 👨‍🍳

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Textures modifiées 🍮

Textures modifiées 🍮

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : TP Cuisinier en restauration collective

TP Cuisinier en restauration collective

Eligible CPF 
Financement CPF - Formation certifiante RNCP
Formation présentielle
Durée : 399 heures (57 jours)
Accessible
Représentation de la formation : TP Formateur professionnel d'adultes

TP Formateur professionnel d'adultes

Eligible CPF https://bit.ly/3YjFn64
Financement CPF
Formation présentielle
Durée : 840 heures (120 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Verrines sucrées salées 🧁

Verrines sucrées salées 🧁

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible